大米是人們生活中不可少的食物，而且它的保質期相對來說比較長，一般都能達到四個月左右，但是洪森泰香米（5KG)不正確存放的話，也容易出現提前變質的問題。湖北洪森實業(集團)有限公司大米如何吃才更營養呢？

1、減少淘米次數。維生素B在谷物的皮膚中存在較多，大米通常屬于精糧的一種，經過多次去皮，如果過分淘洗，維生素B流失嚴重。盡量添加粗糧。

2、從稻谷到大米，要經過數十道程序，造成大米中膳食纖維缺乏，大家在烹飪大米時可添加豆類、玉米、紅薯等粗糧。

3、糙米比精米營養更“貴”。糙米雖然與精米熱量上區別小，但膳食纖維、礦物質、維生素更豐富。

4、少吃撈飯。撈飯容易導致大米中蛋白質、維生素B族、礦物質流失，降低營養含量。

小編建議你選擇大米在確定預算、品種等方面的基礎上，選擇名度高、規模大的正規品牌大米質量更有保證。為什么用沸水煮米飯好？這主要是因為沸水不僅可以縮短蒸煮時間，而且較少的沸水可以促進氯氣的揮發，大大避免了蒸煮過程中的污染大米隨著維生素B1的破壞，煮飯可以更好地保證大米的營養價值。

此外，煮飯的好處還體現在以下幾個方面：

大米的主要營養成分是碳水化合物，約占75%，其中大部分是淀粉。當水溫超過60℃時，淀粉會吸水、膨脹、破裂、糊化和溶解，變得特別粘稠。同時，用沸水煮飯可以縮短煮飯時間，大米一些營養因子不會被長時間的高溫加熱杯損壞。因此，用沸水煮米粉有很多好處。煮熟的米飯存放時間是非常有限的，尤其是到了夏季的時候，米飯是非常容易變味的，但是如果在蒸米飯的時候按照比例加入一些食醋，這樣蒸出來的米飯不僅存放起來不容易變餿，吃起來也要更美味。