蝦稻米色選技術解釋了色選是用來去除米粒中的異色顆粒，是湖北大米廠家生產精制米、出口米時一道重要的保證產品質量的工序，大型廠設計色選流程時，考慮到副流量較大，單獨選用一臺色選機處理副流，中型廠直接選用帶副流的色選機。大米色選機安裝時注意事項：

1、安裝場所不應有地面振動。

2、必須將本機安裝在后一道精選工序上，即拋光或精碾之后。

3、本機應安裝于水平地面上，無需預埋地腳螺栓。

4、本機應安裝在單獨隔離的房間里，而不應裝于低溫、高溫、潮濕、多粉塵的場合。

5、防止現場及附近有強的電磁干擾，故用戶自接的進出料管及抽風管必須使用鐵管，不得用塑料管及其它非金屬管，并有良好接地。

在購買湖北大米時，首先要選擇有實力的大米廠家，再確認生產工廠跟你選擇的品牌、產地是否一致，如果覺得還是太難判斷。教你一招，從正面就能看出門道的方法，看國家地理保護標識和企業自定標準，也是選購好米的小竅門。

袋裝大米與散裝大米各有優點和缺點，大米廠家建議根據實際選購，大米品牌提高了原糧的采購品質，嚴格貫徹為消費者提供高品質價格實惠產品的理念。

大米價格是首先確定大米品質的衡量標準，但并不一定。好大米顆粒飽滿，顏色均勻，不會過分發亮（否則有拋光可能），不會出現裂痕和碎粉（否則有復新米可能）新米的感覺入手清爽、微涼。如果入手粘，有可能是添加東西了！還有重要的會看大米廠家包裝！

大米一般淘洗后，維生素B的流失率可達30%~60%； 維生素B2和煙酸的損失率為20%~25%； 礦物質流失可達70%； 碳水化合物的流失率并不大，2%左右。 在淘洗過程中，淘洗次數越多，水溫越高，浸泡時間越長，養分損失越大。 因此，在洗米的時候，要根據米的清潔程度適當清洗。 不要用流水沖洗，不要用熱水燙，不要擦洗。