稻谷脫殼糙米精制過程中所體現的質量特性，通常指的是湖北大米的糙米率，精米率和整精米率，同時整精米率是大米的質量是Z重要的。

大米率高，說明相同數量的大米可以粉碎更多的大米，高經濟價值的稻谷，產品價值的頭米率凸關系到大米，破碎的大米多產品價值低。通常在70%左右的稻谷的速度，通常約65%-25%。外觀質量湖北大米外觀品質是指糙米的表面物理特性，即糙米的表面物理性質。與大米的大小，形狀和顏色。第一個米的大小，形狀相對，是指水稻長，寬，長寬比。第一次出現是指大米堊白的，白的胚乳透明度的存在，包括心白肚皮白。

大米外觀品質是大米的重要特性之一。（1）世界各地的大米的規模和形狀的大小和形狀的大米需求是不一樣的。美國、法國等歐洲消費者喜歡長粒米；在亞洲，印度如長粒米，南洋等中或長粒米；而湖北品牌大米在溫帶地區則是短粒米。在長江以北的中國人，如短粒米、長粒米，在長江以南的大部分地區。目前，在世界市場上的大米，大米長粒型更令人期待。（2）對大米堊白大小大米堊白大小是水稻大米的外觀品質和產品的價值是一個非常重要的經濟性狀和堊白是由于在填充在水稻胚乳淀粉和豐富的蛋白質堆集迅速，形成松散的包裝。一個白堊堊白率的大小表明。大米堊白面積堊白率占水稻總面積的比例，比例高，堊白BA，加工容易產生更多的碎米，進而影響水稻整精米率和產品價值。白腹的大小直接影響水稻胚乳的透明度，進而影響水稻胚乳的外觀。影響腹部白除特征的主要環境因子為外溫型。在灌漿期，如果溫度迅速增加，水稻將被添加，溫度將下降，和胚乳的透明度也很好。水稻和胚乳的透明度是一個遺傳性狀，但環境也有一定的作用。人們可以在早代和水稻品種半堊白的選擇，能有效提高湖北大米的外觀品質，在產品價值進步的大米是非常重要的。湖北大米相關信息